Zeytinli Mantar Sote Eşliğinde Zeytinli Köfte

MALZEMELER Köfte için: 500 gram kıyma Yarım çay bardağı ince kıyılmış siyah zeytin Yarım çay bardağı ince kıyılmış yeşil zeytin 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan 2 çorba kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı biber salçası 6 dal kıyılmış maydanoz Tuz, karabiber, yenibahar Zeytinli mantar sote için: 400 gram mantar 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet küçük boy kırmızı biber Yarım çay bardağı doğranmış siyah zeytin Yarım çay bardağı doğranmış yeşil zeytin 2 çorba kaşığı krema 4 dal kekik Tuz, karabiber
Bu haber 2018-05-17 16:33:45 eklenmiş ve 173 kez görüntülenmiştir.

YAPILIŞI

Zeytinlerin fazla tuzunu almak için ılık suda, 5 dakika bekletin. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın ve süzüp kenara alın. Köfte için kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine zeytinleri ve kalan malzemeyi ilave edip, yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Diğer taraftan zeytinli mantar sote için tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya alıp kıyılmış mantarı suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerine ince kıyılmış kırmızı biber ve zeytinleri katın ve birkaç dakika birlikte pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Kremayı katıp ocaktan alın. Dallarına ayırdığınız kekiği ekleyin. Köfteleri servis tabağına alın. Zeytinli mantar soteyle birlikte servis yapın.

Kaynak: Sofra

ETİKETLER : van haberleri van yemekleri van kültürü van yemek çorba muhammed hikmet
Diğer VAN SOKAK HABER haberleri



VAN HABER GAZETESİ
GÜNDEM
Kadına Şiddet
Anayasa Haberleri
Trafik Kazaları
Yerel Seçimler
SPOR
Galatasaray
Fenerbahçe
Basketbol Haberleri
Şampiyonlar Ligi
SİYASET
Recep T. Erdoğan
Devlet Bahçeli
Kemal Kılıçdaroğlu
AKP Haberleri
EĞİTİM
Eğitim Haberleri
Eğitim Bakanlığı
A.Ö.L.
Eğitim Portalı
DÜNYA
Avrupa Haberleri
Amerika Gündemi
Suriye İç Savaş
Arıkan Meselesi
VAN HABERLERİ